Головна > Продукти харчування > Бразильський горіх

Бразильський горіх

Бразильський горіх - південноамериканська рослина, яке відоме також під назвою американський горіх. Широко поширений в Гайані, Бразилії, Венесуелі, східних частинах Колумбії, Перу і Болівії. Незважаючи на назву, основним експортером бразильського горіха є Болівія.

Харчова цінність
Порція
Горіх бразильський 100 г
 
Кількість на порцію
Калорії
659
Калорії з жирів
603,9
 
% Добове значення *
Всього жирів
67,1 г
103 %
Насыщ. жири
16,13 г
81 %
Полиненасыщ. жири
24,4 р
Мононенасыщ. жири
23,88 р
Холестерин
0 мг
0 %
Натрій
3 мг
0 %
Калій
659 мг
19 %
Всього вуглеводів
11,74 г
4 %
Цукор
2,33 р
Харчові волокна
7,5 г
30 %
Білки
14,32 г
29 %
 
Вітамін B6
5 %
Вітамін C
1 %
Ниацин
1 %
Тиамин
41 %
Железо
14 %
Кальций
16 %
Магний
94 %
Фосфор
73 %
Цинк
27 %
* Розрахунок добового раціону в 2000 ккал
Співвідношення БЖУ в продукті
Орех бразильский Джерело: depositphotos.com///412
Как сжечь 659 ккал?
Ходьба 165 мін.
Біг підтюпцем 73 мін.
Плавання 55 мін.
Велосипед 94 мін.
Аеробіка 132 мін.
Робота по дому 220 мін.

Цікавий той факт, що ботаніки, на відміну від простих споживачів, відносять бразильський горіх до зернам. Зазвичай в горісі м'якоть розташована окремо від оболонки, а оболонка в свою чергу ділиться на дві половинки, тобто зовсім не так як у бразильському горісі, де плід виглядає більш ніж незвично: горішки розташовані як часточки апельсина всередині плоду, який досягає до 2,5 кг.

Корисні властивості бразильського горіха

Сьогодні широко відомі корисні властивості бразильського горіха. Цей плід багатий білками - 18% і вуглеводами - 13%, є просто джерелом корисних елементів – мідь, залізо, калій, цинк, вітаміни Е,А,В6.

Багато в горіхах аргініну, який підвищує згортання крові.

В бразильському горісі дуже високий рівень вмісту жирів, до 69%. Це надає горіху злегка землистий смак. Жир, який містить бразильський горіх, належить до ненасичених жирів, вживання яких сприяє зниженню рівня холестерину в крові.

Смакові і поживні властивості, якими володіє бразильський горіх, перевершують макадамії і навіть кокосові горіхи. У порівнянні з іншими горіхами, бразильські дуже великі і їх часто використовують для виробництва мастил.

Калорійність бразильського горіха – 682 Ккал на 100г.

Застосування

Великий вміст вітаміну Е, який дуже позитивно впливає на шкіру, допомогло масла, отриманого з бразильського горіха, одержати широке поширення в косметології. Воно надає відмінне загоює і зволожуючу дію, використовується для лікування опіків і деяких шкірних захворювань. Ви можете самостійно зробити свої косметичні засоби більш корисними, якщо додасте до їх складу масло бразильського горіха, але не більше 10% від загальної маси. Ряд медичних досліджень показав, що вживання бразильських горіхів значно знижує ймовірність захворювання на рак передміхурової та молочної залоз, так як бразильський горіх містить велику кількість селену. Крім того селен, який міститься в бразильському горісі, надає омолоджуючу дію на організм.

Також помічено, що пара горішків в день значно зменшує ймовірність стресу і зміцнює нервову систему.

Масло бразильского ореха

Шкоду бразильського горіха

Варто відзначити, що якщо у вас є алергія на будь-які інші види горіхів, то і вживання бразильського горіха, швидше за все, викличе алергію. Не варто зловживати бразильським горіхом навіть у тому випадку, якщо у вас немає на нього алергії. Пари горіхів в день цілком достатньо. Не можна забувати про те, що бразильський горіх містить деяку кількість радіоактивної речовини під назвою радій, вплив якого на організм залишає бажати кращого.

Існують суворі правила, які стосуються ввезення бразильського горіха, введені Євросоюзом. Суворо забороняється ввозити цей цінний горіх у своїй оболонці, так як в ній містяться афлотоксины, погано впливають на печінку.

Висока калорійність бразильського горіха – це відомий факт і тому людям, у яких є бажання позбутися від декількох кілограмів ваги, бажано відмовитися від вживання бразильського горіха.

Небажано вживати горіхи тим, хто страждає гіпертонією.

Підводячи підсумок, можна сказати, що може принести як користь, так і шкоду бразильський горіх. В першу чергу, перед вживанням в їжу, слід бути впевненим, що у вас немає протипоказань до бразильського горіху, і навіть якщо це так, намагатися не зловживати ним.

Відео з YouTube по темі статті:

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.

Поділитися:
 
Оцініть статтю: 4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.50 (4 голосів)
 
Коментарі до матеріалу (2):
Валентина   /  05 січня 2014, 01:07
Пропозицію про гіпертоніків ніби зашифровано... Немає роз'яснення:" ЧОМУ не можна?" Якщо сказали А, то кажіть і Б.
Відповісти
Надія Лікар   /  06 січня 2014, 01:48
Валентина, в статті не написано "не можна". "Небажано" це більш м'яке формулювання, вона не передбачає категоричної заборони. Небажаність пов'язана з високою калорійністю бразильського горіха, т. к. гіпертонія дуже часто супроводжує надмірної ваги, при якому всі висококалорійні продукти є небажаними. Однак з'їсти кілька горішків в день дозволено і гіпертонікам.
Відповісти
чи Знаєте ви, що:

Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга – кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.

Сахарный диабет II типа: спасение есть! Цукровий діабет II типу: порятунок є!

Захворюваність на цукровий діабет 2 типу збільшується з року в рік. У Росії, за офіційними статистичними даними, в 2015 році було зареєстровано 3,7 милли...