Базилік свіжий

Базилік – пряно-ароматична рослина, що прийшло до нас зі сходу. Воно має понад 60 різновидів, але найбільш часто йде мова про Ocimumbasilicum – базиліці запашному, який відомий нам, перш за все, як приправа в кулінарії. Крім цього рослина володіє лікувальними властивостями і широко використовується в медицині, парфумерії і косметології.

Харчова цінність
Порція
Базилік свіжий 100 г
 
Кількість на порцію
Калорії
23
Калорії з жирів
5,76
 
% Добове значення *
Всього жирів
0,64 г
1 %
Насыщ. жири
0,04 г
0 %
Полиненасыщ. жири
0,39 р
Мононенасыщ. жири
0,09 р
Холестерин
0 мг
0 %
Натрій
4 мг
0 %
Калій
295 мг
8 %
Всього вуглеводів
2,65 г
1 %
Цукор
0,3 р
Харчові волокна
1,6 г
6 %
Білки
3,15 г
6 %
 
Вітамін A
106 %
Вітамін B6
8 %
Вітамін C
30 %
Вітамін K
519 %
Ниацин
5 %
Тиамин
2 %
Железо
18 %
Кальций
18 %
Магний
16 %
Фосфор
6 %
Цинк
5 %
* Розрахунок добового раціону в 2000 ккал
Співвідношення БЖУ в продукті
Базилик свежий Джерело: depositphotos.com///436
Как сжечь 23 ккал?
Ходьба 6 мін.
Біг підтюпцем 3 мін.
Плавання 2 мін.
Велосипед 3 мін.
Аеробіка 5 мін.
Робота по дому 8 мін.

Передбачувана батьківщина базиліка – Африка і Південна Азія. В Індії ця рослина вважається священним поряд з лотосом. В Єгипті базилік використовувався при мумифицировании фараонів, йому приписувалися також магічні властивості. Базилік привезений в Європу в XII столітті, і спочатку переважно використовувався як декоративна і лікарська рослина.

Базилік вважався талісманом сімейного благополуччя, і мати вдома горщик з цією рослиною вважалося обов'язковим. І лише у XVIII столітті він став використовуватися як приправа в кулінарії. Так чим же корисний базилік?

Лікувальні властивості базиліка

  • Захист організму на клітинному рівні;
  • Антибактеріальні;
  • Протизапальні;
  • Джерело вітамінів і мікроелементів;
  • Сечогінний;
  • Протиблювотний;
  • Тонізуючу;
  • Стимуляція апетиту.

Клітинна захист:

Листя базиліка містять значну кількість ефірних масел, склад яких унікальний. Особливі речовини – флавоніди – забезпечують захист клітин організму від радіації і зовнішніх негативних впливів.

Антибактеріальну дію:

Антибактеріальну дію цієї рослини пояснюється присутністю особливих компонентів у складі ефірних олій (эстрагол, эвенгол, лімонен, ліналоол), які здатні пригнічувати ріст таких мікроорганізмів як кишкова паличка, золотистий стафілокок, синьогнійна паличка. Використання базиліка в якості приправи в сухому або свіжому вигляді є профілактикою кишкових інфекцій.

Протизапальну дію:

Протизапальну дію пояснюється наявністю речовини – евгенолу, яке блокує специфічний фермент, що бере участь в реакції запалення. Дія евгенолу схоже з такими препаратами як аспірин, парацетамол. Тому базилік корисний людям з наявними хронічними запальними процесами – ревматоїдний артрит, хронічний коліт та ін

Джерело вітамінів і мікроелементів:

Листя базиліка містять безліч вітамінів і мікроелементів. Так, базилік є джерелом вітамінів В 2 , З, Р, До, попередника вітаміну А (каротину). Магній, залізо, калій, кальцій – також містяться в цьому лікувальному рослині. Такий багатий склад сприяє багатостороннього впливу на організм людини – зміцнює стінки судин, покращує приплив крові до серцевого м'яза, зменшує ризик виникнення аритмії, сприяє зниженню холестерину, покращує ріст волосся і нігтів.

Інші властивості:

Застосування базиліка виправдано при захворюваннях нирок, так як він має м'яку сечогінну дію. Також деякі компоненти ефірних олій допомагають впоратися з сечокам'яною хворобою.

Базилік надає сприятливу дію на шлунково-кишковий тракт, покращує апетит, має протиблювотну властивістю, зменшує метеоризм (газоутворення), допомагає при розладах пищеварения.

Застосування базиліка в медицині

Застосування базиліка в медицині справді багатогранна. Так як базилік має антибактеріальну та протизапальну дію, його відвар широко застосовують у лікуванні захворювань порожнини рота і дихальних шляхів. Полоскання гора відваром базиліка корисно при ГРЗ, тонзилітах, стоматитах. Також корисно приймати такий відвар хронічним курцям. Інгаляції з базиліком корисні при бронхітах.

Сухой базилик

Чим корисний базилік для травної системи? Він не тільки стимулює апетит і секрецію травних соків, але і допоможе впоратися з нудотою. Для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту застосовують відвари з базиліка, також у воду можна додавати масло базиліка.

Вагітним можна порадити масло базиліка від нудоти при токсикоз першої половини вагітності, однак слід враховувати, що при підвищеному тонусі матки базилік протипоказаний.

Відвар базиліка допоможе жінкам для стимуляції лактації, відновлення менструального циклу.

Чай з базиліком добре допомагає для зняття стресу, стимуляції апетиту, і для лікування депресії.

Ефірне масло базиліка можна додавати у ванну для лікування шкірних захворювань, а також для стимуляції імунітету і зняття головних болів.

Відео з YouTube по темі статті:

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.

Поділитися:
 
Оцініть статтю: 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.00 (1 голос)
 
Коментарі до матеріалу (2):
Ірина   /  08 лютого 2014, 19:24
Стала шукати інформацію про лікувальні властивості базиліка після вживання його в складі трав для чаю, коли чомусь знизилося високий тиск. Хочу поспостерігати, чи не пов'язано це з базиліком. У чай клала зовсім небагато - менше щіпки.
Відповісти
Надія Лікар   /  11 лютого 2014, 19:16
Ірина, базилік має властивість знижувати тиск, саме його рекомендують постійно використовувати при гіпертонії.
Відповісти
чи Знаєте ви, що:

Перший вібратор винайшли в 19 столітті. Працював він на паровому двигуні і призначався для лікування жіночої істерії.

Климакс – не повод для расстройства Клімакс – не привід для розладу

«40+» - самий чудовий період в житті жінки, який можна охарактеризувати так: «Ще красуня, але вже далеко не дурна». У цьому віці можна вийти за...