Чи можна їсти волоські горіхи при цукровому діабеті 2 типу

Вибір смачних продуктів для хворих на діабет не так великий, як у здорових людей. Замінити солодощі можна корисною їжею, наприклад, деякими видами горіхів. Вони добре поєднуються з чаєм як самостійний натуральний десерт і можуть використовуватися для приготування сирних дієтичних запіканок. Багатьох хворих хвилює питання, чи можна їсти волоські горіхи при цукровому діабеті? Їсти їх можна, вони дуже корисні, просто необхідно знати міру і знати про деякі протипоказання.

Глікемічний індекс і хімічний склад

У горіхах містяться повільні вуглеводи, які плавно розщеплюються в організмі, і тому не викликають різких коливань рівня глюкози в крові. Їх глікемічний індекс становить всього 15 одиниць, тому при цукровому діабеті 2 типу (як, втім, і першого) їх їсти можна. Правда, калорійність цього продукту досить висока – 648 ккал на 100 г. Але, з огляду на невелику дозу вживання, горіхи не викликають ожиріння і проблем з обміном речовин.

У складі цього продукту містяться поліненасичені жирні кислоти, необхідні для здоров’я серця і судин. У горіхах багато магнію, який захищає нервову систему від стресу і емоційних потрясінь.