Чи можна їсти волоські горіхи при цукровому діабеті 2 типу

Вибір смачних продуктів для хворих на діабет не так великий, як у здорових людей. Замінити солодощі можна корисною їжею, наприклад, деякими видами горіхів. Вони добре поєднуються з чаєм як самостійний натуральний десерт і можуть використовуватися для приготування сирних дієтичних запіканок. Багатьох хворих хвилює питання, чи можна їсти волоські горіхи при цукровому діабеті? Їсти їх можна, вони дуже корисні, просто необхідно знати міру і знати про деякі протипоказання.

Глікемічний індекс і хімічний склад

У горіхах містяться повільні вуглеводи, які плавно розщеплюються в організмі, і тому не викликають різких коливань рівня глюкози в крові. Їх глікемічний індекс становить всього 15 одиниць, тому при цукровому діабеті 2 типу (як, втім, і першого) їх їсти можна. Правда, калорійність цього продукту досить висока – 648 ккал на 100 г. Але, з огляду на невелику дозу вживання, горіхи не викликають ожиріння і проблем з обміном речовин.

У складі цього продукту містяться поліненасичені жирні кислоти, необхідні для здоров’я серця і судин. У горіхах багато магнію, який захищає нервову систему від стресу і емоційних потрясінь.

Вживання в їжу цього продукту підвищує гемоглобін за рахунок високого вмісту заліза. В ядрах міститься велика кількість вітамінів групи B і аскорбінової кислоти. Біологічно цінні ферменти і незамінні амінокислоти також входять в хімічний склад цього продукту.

Користь від застосування волоських горіхів очевидна:

  • в крові знижується рівень шкідливого холестерину, і судини очищаються від «бляшок»;
  • прискорюються процеси перетравлення їжі;
  • нормалізується виділення шлункового соку;
  • підвищуються захисні сили організму і життєвий тонус;
  • заспокоюється нервова система.

Волоський горіх застосовується не тільки в їжу, але і з лікувальною метою в народній медицині. Розчини, приготовані на основі різних компонентів волоського горіха і листя його дерева, можуть використовуватися всередину і зовнішньо для обробки шкіри. Залежно від виду і режиму використання цих коштів виявляють цукрознижуючу, протизапальну або антисептичну дію.


Регулярне використання волоських горіхів в їжу дозволяє попередити жирову дистрофію печінки і зберегти її здоров’я

Правила безпечного вживання

З огляду на, що горіхи – дуже калорійний продукт, вживаючи його, потрібно знати міру. Середня допустима доза цього продукту для діабетиків – 30-50 г, в залежності від індивідуальних особливостей організму людини. Перед введенням цього продукту в раціон діабетикові потрібно проконсультуватися з лікарем і почати з невеликої кількості, поступово збільшуючи його кожен день. Горіхи – сильний алерген, тому пацієнтам зі схильністю до подібних реакцій потрібно бути обережними.

Протипоказання:

  • запальні захворювання органів травлення в стадії загострення;
  • індивідуальна непереносимість;
  • хронічний панкреатит;
  • підвищене згортання крові.

При використанні народних засобів можна збільшувати рекомендовану дозу і готувати відвари більш концентрованими. Це може привести до отруєння організму і важким алергічних реакцій. При діабеті другого типу можна з’їдати не більше 40 г горіхів у день. Оскільки при цьому різновиді хвороби людина не отримує інсуліну ззовні, для нього особливо важливо стежити за дієтою.

Народна медицина

Для приготування засобів народної медицини застосовуються ядра, перегородки, шкаралупа і листя. Незалежно від типу цукрового діабету, народні засоби не можуть бути єдиним способом лікування. Перед використанням будь-яких методів нетрадиційної медицини необхідно проконсультуватися з ендокринологом.

Для прийому всередину існує рецепт суміші горіхів з гречкою, яка знижує цукор у крові. Для цього потрібно змішати 20 г горіхів з 100 г гречаної крупи і подрібнити їх у блендері. Отриману масу необхідно залити нежирним кефіром і залишити настоюватися 10-12 годин. Для поліпшення смакових якостей після настоювання до засобу можна додати терте яблуко без шкірки і приймати по 1 ст. л. тричі на день за півгодини до їди.

Які гриби можна при діабеті 2 типу

На основі перегородок волоських горіхів і листя можна приготувати такі засоби народної медицини:

  • відвар перегородок горіха. На склянку окропу потрібно взяти 3 ст. л. сировини і витримати на повільному вогні 1 годину. Після проціджування відвар рекомендовано приймати по 5 мл тричі на день за 30 хвилин до їжі;
  • настій листя. У 200 мл окропу необхідно внести 1 ч. Л. сушених подрібнених листя горіха і залишити настоюватися протягом години. Настій фільтрують і приймають всередину по 1 ст. л. 4 рази на день. Цей розчин добре підходить для обробки ран і тріщин на стопах, так як він затягує пошкодження і підвищує еластичність шкіри.

При цукровому діабеті є волоські горіхи дійсно корисно для всього організму. З їх допомогою можна знизити холестерин, очистити кровоносні судини і зменшити ризик появи ускладнень хвороби. Народні засоби на основі цього продукту можуть бути ефективним додатковим способом зниження рівня глюкози в крові. У профілактичних цілях вони можуть використовуватися для підтримки цукру на цільовому рівні.

Відео по темі: