Найефективніші білкові дієти для схуднення – меню та відгуки

Найефективніші білкові дієти для схуднення – це не ті, за допомогою яких схуднути вдалося швидко, а ті, результат яких зберігається після того, як сама дієта закінчилася і людина повертається до повсякденного здорового режиму харчування.

Найчастіша проблема, про яку доводиться чути від людей, схудлих за який-небудь популярної методикою, це щось на зразок: «як тільки курс дієти закінчився, скинуті кілограми тут же повернулися». Суворі, експериментальні, безвуглеводних, методики харчування знаменитостей і маловідомих вчених – словом, всі ті дієти, в яких присутній перекіс в якусь із сторін, ефективні тільки на короткий час.

Більшість таких дієт має великий недолік – через брак білка і амінокислот людина разом з жиром втрачає і м’язову масу. По завершенню курсу дієти втрачена маса повертається у вигляді жирових відкладень, а відновлення м’язів можливо лише за умови занять в спортзалі.

Але що щодо білкового харчування? Чи немає в ній дисбалансу в бік збільшення споживання білка на тлі зниження споживання інших необхідних людині елементів? Правда в тому, що ефективні білкові дієти для схуднення побудовані на розширенні числа споживаних корисних сполук. Як результат, відбувається зміцнення організму на загальному рівні, здійснюється позбавлення від надлишків жиру і збереження м’язів.

зміст

  • 1 Загальний принцип
  • 2 Продукти при білковій дієті
  • 3 Кому показана білкове харчування
    • 3.1 Вагітні жінки.
  • 4 Протипоказання
  • 5 Переваги білкової дієти
  • 6 Недоліки білкової їжі
  • 7 Низькокалорійне білкове харчування – меню
    • 7.1 1 день
    • 7.2 2 день
    • 7.3 3 день
    • 7.4 4 день
    • 7.5 5 день
    • 7.6 6 день
    • 7.7 7 день
  • 8 Поради при білковому раціоні
    • 8.1 Схожі статті

Загальний принцип

Білок – це довгий ланцюжок різноманітних амінокислот. Амінокислоти являють собою органічні сполуки, які виконують функцію основного будівельного матеріалу в людському організмі. Саме вони формують м’язову масу, беруть участь в побудові слизових оболонок внутрішніх органів, впливають на вироблення багатьох гормонів і ферментів.

В процесі травлення білкова ланцюжок розпадається на амінокислоти; далі вони розподіляються за групами і всмоктуються в кров. Розщеплення протеїну – досить довгий, напружений, але природний і безпечний для травлення процес, свого роду вправа, в результаті якого не відбувається уповільнення обміну речовин.

Основний принцип описуваної їжі – вживання продуктів, насичених білками при обмеженні або практично повне виключення вуглеводів і жирів.

Однак неабияка частка відповідають таким принципом продуктів насичена жирами в надмірному обсязі. Їх споживання при дотриманні режиму харчування для схуднення небажано. Крім цього, жири надають додаткову, абсолютно непотрібне навантаження на метаболізм.

Найефективніші білкові дієти для схуднення пропонують споживати білкові продукти дієтичної категорії – ті, в яких знижений відсоток жиру. Саме такі продукти будуть сприяти кінцевої мети: позбавлення від зайвої ваги. Організм в такому режимі не буде відчувати сильних стресів, а людини не буде мучити відчуття постійного голоду, оскільки навіть низькокалорійна дієта з високим вмістом білків здатна надати абсолютно всі необхідні поживні речовини.

Продукти при білковій дієті

Основою харчування на період дотримання протеїнового раціону стають дієтичні сорти м’яса птиці, найбільш доступним з яких є курка (грудка). Також вживають м’ясо кролика і нежирні сорти телятини. Що стосується риби, то перевагу варто віддати морської й океанічної риби з білим м’ясом.

Рибу червоних сортів рекомендується споживати в обмежених кількостях, і то лише деякі сорти – форель, сьомгу.

З молочних продуктів вітається споживання нежирних сиру, молока, сиру. На сніданок рекомендуються зварені круто курячі яйця. Рекомендується вживання багатих рослинними білками продуктів: кабачків, грибів, горіхів, квасолі.

Кому показана білкове харчування

В ідеалі, дієта підійде людям 35-40 років обох статей, які ведуть активний спосіб життя. Саме на цю вікову категорію дана програма харчування укупі з фізичною активністю надасть найбільш сприятливий вплив, позбавивши організм від надлишків жиру і зміцнивши багато його системи. Оздоровчий ефект даної методики харчування в поєднанні з фізичною активністю можуть відчути на собі як ті, хто мав зайву вагу перед початком дієти, так і люди з нормальними ваговими показниками.

Насичений протеїном раціон не дуже підходить людям у віці і може навіть виявитися небезпечним для них. У числі можливих серйозних негативних наслідків – збільшення згортання крові і поява тромбів. Крім того, велика кількість білка є серйозне навантаження на травну систему. Втім, здорові люди зрілого віку можуть переносити це навантаження досить легко, проте людям у віці ближче до літнього білкова дієта може бути протипоказана.

Ще одна категорія людей, яким білкова дієта буде майже ідеальним варіантом – культуристи, пауерліфтери і інші спортсмени силових видів спорту. Білок – основний матеріал для побудови м’язової маси, а кар’єра спортсменів перерахованих видів спорту заснована на тому, наскільки сильні їх м’язи.

Вагітні жінки.

Дивно, але збалансоване харчування, насичене протеїнами, добре підходить вагітним жінкам. Зазвичай вагітність є протипоказанням дієті по зниженню ваги. Дотримання даної дієти допоможе жінці не набрати вагу за період вагітності, і при цьому не надати негативних впливів на стан розвитку плода.

Протипоказання

Вище вже сказано, дієта протипоказана людям похилого віку.

До них додаються люди, які не здатні обмежити споживання солодощів та інших швидких вуглеводів. Вживання багатою білком їжі укупі з постійним надходженням швидких вуглеводів надасть в кінцевому підсумку прямо протилежний ефект. Людина набере ще більше ваги, оскільки витрачатися буде енергія швидких вуглеводів, а велика кількість «невикористаного» білка відкладеться у вигляді підшкірного жиру.

Дієта не може бути рекомендована і дуже огрядним людям (III-IV ступеня ожиріння). В цьому випадку потрібно попередньо пройти процес оздоровлення обміну речовин і позбавлення від зайвої ваги шляхом відповідних таким людям дієт і комплексів спеціальних вправ.

Строго протипоказана протеиновое харчування людям, які мають тяжкі захворювання системи травлення, серця, печінки, страждають порушеннями ниркових функцій.

Переваги білкової дієти

  1. Швидка швидкість втрати ваги. Високобілкова низькокалорійна дієта дозволяє скинути 8-10 кг в межах 10 днів.
  2. Тривале збереження ефекту схуднення. Суворі дієти дають швидке схуднення за рахунок позбавлення організму ряду поживних речовин і фактичного його виснаження. По завершенню курсу організм, який пережив стрес, починає заповнювати втрачені запаси з подвоєною силою. Раціон білкової дієти несе в собі всі необхідні для функціонування організму амінокислоти. Одночасно з цим він позбавлений надлишкових жирів і швидких вуглеводів. В результаті організм не піддається голодному стресу, не забракне і не прагне знову набрати скинуте після завершення курсу.
  3. Збереження різноманітності. Багато дієти пропонують убогий раціон з повторюваними день у день стравами. Це набридає і важко на психологічному рівні, адже різноманітність продуктів харчування і можливість вибору серед них є для нас звичною справою. Людина, що харчується одноманітно, постійно шукає привід перекусити чимось ще, і позитивний ефект в результаті зводиться до нуля. Цього не відбувається при протеїнової дієти.

Недоліки білкової їжі

При великій кількості білка в організмі існує ймовірність зниження рівня кальцію і ряду інших мікроелементів, які відповідають за побудову кісткової структури, нігтів і волосся людини. Корисно буде вживати нежирний сир – цей продукт багатий на кальцій і іншими елементами. Також можна вживати кальцій в таблетках.

Навантаження на нирки і ризик зневоднення. Велика кількість білка змушує нирки працювати активніше, в результаті чого з організму виводиться великий об’єм рідини. Щоб уникнути зневоднення та інших неприємних наслідків, пов’язаних з нестачею рідини в організмі (головні болі, стомлюваність, запори), рекомендується підвищити рівень споживання звичайної води.

Низькокалорійне білкове харчування – меню

Рекомендована тривалість – 7-14 днів. Нижче запропонований варіант меню на тиждень. У разі, якщо обрана 14-денна тривалість, то на другому тижні повторюється меню першої. Допускається міняти місцями дні або перегруповують страви, але так, щоб харчування відбувалося якісно і рівномірно на всьому продовженні програми.

Страви для описуваної дієти рекомендується готувати в духовці, пароварці, на відкритому вогні або в мангалі. Повністю виключаються майонез будь-якої жирності, вершкове масло, оцет, гострі спеції. Обмежується споживання хлібобулочних виробів, гранульованої солі. Рекомендується заміна соняшникової олії оливковою.

1 день

День починається з відносно щільного збалансованого сніданку з відвареної яловичини з зеленим горошком, салату з квашеної капусти, склянки зеленого чаю. Обід складається з відвареної яловичини з овочевим салатом, 1 шматочка чорного хліба. На вечерю подається відварна риба, цілісний відварну картоплю і буряковий салат зі сметаною.

2 день

На сніданок подається яловичина відварна зі свіжим морквяним салатом. Обід складається з відвареної риби з овочами; рекомендується також з’їсти 1-2 яблука. Завершується обід склянкою зеленого чаю. Вечеря приблизно такий же: відварна риба з овочевим салатом і чорним хлібом.

3 день

Відварна дієтична свинина і 1-2 свіжих яблука на сніданок, стакан зеленого чаю. Вегетаріанський обід буде складатися з відвареної квасолі з салатом зі свіжих овочів. На вечерю подається відварна дієтична свинина з зеленим горошком, салат з квашеної капусти.

4 день

На сніданок в цей день іде нежирний сир і чорну каву без цукру. Обід – салат зі свіжих овочів і невеликої порції тушкованої яловичини. Вегетаріанський вечеря складається з овочевого салату: огірки, помідори, ріпчаста цибуля.

5 день

День можна почати з зеленого чаю, 2-3 штук дієтичного печива – це дасть організму трохи додаткової енергії після 4 днів абсолютно безвуглеводної харчування. На обід – відварна курятина з салатом з томатів. До вечері подається відварна свинина, рекомендується 1-2 апельсина або яблука.

6 день

На сніданок в цей день іде чений кави і порція нежирного сиру. Обід знову вегетаріанський: відварені боби або квасоля з овочевим салатом. Салат можна заправити невеликою кількістю сметани. На вечерю подається вінегрет з відвареною курятиною.

7 день

На сніданок: чорна кава з 2-3 шт. дієтичного печива. На обід йде відварна телятина або баранина з салатом зі свіжих овочів. До вечері знову телятина або баранина з бульйоном.

Споживання простої води – до 2-2,5 л на добу.

Поради при білковому раціоні

  • Найефективніша білкова дієта для схуднення, відгуки на яку суцільно позитивні, навряд чи виявиться мізерною. Мінімальне споживання калорій на добу – 1200 Ккал.
  • Бажано, щоб прийоми їжі відбувалися в один час кожен день.
  • Не рекомендується вечеряти пізніше 18:00.
  • Рекомендуються фізичні навантаження.
  • Корисніше і зручніше за все буде поєднати дієту з відпусткою.
  • Не варто ставитися до даної їжі як до випробування. Набагато більше задоволення буде досягнуто, якщо людина і зовсім не буде постійно тримати в умі, що він на дієті. Потрібно зосередитися на приємному і отримувати задоволення від поступового схуднення та оздоровлення організму.

Відео по темі